Canapés de pomme de terre au saumon

De jolis petits canapés colorés et fondants dans la bouche ….

Ingrédients

  • 2 Tranches de Saumon fumé
  • 4 Pommes de terre à chair ferme
  • Gros sel
  • Crème fraîche
  • 1 Citron

    Instructions 

    • Laver les pommes de terre à l’eau, sans les éplucher
    • Les faire cuire dans une casserole d’eau avec une pincée de gros sel
    • Retirer les pommes de terre 1/4 d’heure après ébullition
    • Couper les en rondelles d’environ 6 mm d’épaisseur et réserver
    • Préparer le saumon en découpant les tranches en forme de rectangle ayant à peu près la même surface que les rondelles de pommes de terre
    • Couper le citron en rondelles, puis en parts de rondelles pour tenir sur les rectangles de saumon
    Préparation des canapés en 4 étapes :
    • Mettre les rondelles de pommes de terre sur une assiette ou plat
    • Ajouter une touche de crème fraîche au centre des rondelles
    • Ajouter un moreau de saumon fumé
    • Ajouter un morceau de citron

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